Weihnachtsbuffets 2022

Buffet 1

Vorspeisen

Schwarzwurzel Suppe
Erbsenfalafel

Anti Pasti
Gegrilltes & eingelegtes Gemüse

Mini Mozzarella
Tomate | Basilikum | Rucola

23055772_m bulgursalat

Hauptspeisen

Confierte Entenbrust
Rotkohl | Quitte | Kartoffelknödel

Gnocchi
mit Piccadilly Tomaten | Mandeln

Filet von der Fjordforelle
Blattspinat | gerösteter Quinoa

Desserts

Limonen Panna Cotta
Himbeeren

Nemesis Schokoladenkuchen
Zimtpflaumen

Preis pro Person: 35,00€ netto

inklusive Brotauswahl, Geschirr, Besteck, Personal & Equipment

Buffet 2

Vorspeisen

Maronensüppchen
Gemüsedumpling

Gebackener Ziegenkäse
mit Feigen | Rucolasalat

Yakitori Chicken
mit Erdnuss | Papayasalat

23055772_m bulgursalat

Hauptspeisen

Confierte Entenkeule
Rotkohl | Quitte | Kartoffelknödel

Spinatknödel
Nussbutter | Parmesan

Kabeljaufilet
Karamellisierter Schwarzwurzel | Mandarine Hokkaido Kürbis

Desserts

Apfelstrudel
mit Mandel & Vanillesoße

Lebkuchen Panna Cotta
mit Beerenkompott

Preis pro Person: 42,00€ netto

inklusive Brotauswahl, Geschirr, Besteck, Personal & Equipment