BBQ Buffet Big Choice

Vorspeisen

Bitte wählen Sie 3 Vorspeisen

Kartoffelsalat
mit Macadamianüssen

Tomatensalat
mit roten Zwiebeln

Gurkensalat
mit Dill

Linsensalat
mit Schafskäse

Kichererbsensalat
mit grobem Curry und geriebenen Karotten

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Vorspeisen
aus der Auswahl  (+2,00€ p. Person)

Austausch einer Vorspeise
Pennesalat
mit Chorizo und gegrilltem Gemüse
(+1,00€ p. Person)

Römersalat
mit Parmesandressing
(+1,00€ p. Person)

Fetasalat
mit Paprika, Fenchel und Oliven
(+1,00€ p. Person)

Couscoussalat
mit Schlangengurke, Datterinos und Limettendressing (+1,00€ p. Person)

Kichererbsen
mit Grapefruit, Brunnenkresse und Minze (+2,00€ p. Person)

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Hauptspeisen

Bitte wählen Sie 3 Hauptspeisen

Thüringer Nackensteak vom Schwein
aus der Bier-Zwiebelmarinade

Putensteaks
mit Zitronenpfeffer und Majoran

Nürnberger Rostbratwürstl

Hähnchenkeule (ohne Knochen)
mit fruchtiger Paprika gegrillt

Thüringer Rostbratwurst

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Hauptspeise
aus der Auswahl  (+3,50€ p. Person)

Austausch einer Hauptspeise
Hähnchenbrust

in Limetten-Koriander-Marinade (+2,00€ p. Person)

Putenspieße
mit Ananas, Rauchspeck und Salbei (+2,00€ p. Person)

Schweinefiletspieße
mit roten Zwiebeln und Tomatenöl (+2,50€ p. Person

Heiß geräucherter Lachs
mit Lorbeer (+3,00€ p. Person)

Rindersteaks
mit Thymian und Kubebenpfeffer (+3,50€ p. Person)

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Beilagen

Bitte wählen Sie 1 Beilage

Gegrilltes mediterranes Gemüse
mit Halloumi und Kräutern

Kleine Folienkartoffeln
mit Kräuterquark

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Beilage
aus der Auswahl  (+3,50€ p. Person)

Austausch einer Hauptspeise
Gemüsespieße

mit Zucchini, Aubergine, Champignons und Paprika (+2,00€ p. Person)

Rosmarinkartoffeln
(+0,50€ p. Person)

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Saucen

Bitte wählen Sie 4 Saucen

BBQ-Sauce mit Whisky

Spanische Aioli mit grünem Olivenöl

Hüttenkäse mit Rucolapesto

Kräuterbutter

Tomatenbutter mit Nam Prik

Indisches Mango-Chutney

Tomatenketchup

Bautz’ner Senf

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Saucen
aus der Auswahl  (+1,50€ p. Person)

Austausch einer Sauce
BBQ-Sauce

mit Honig (+0,50 € p. Person)

Passionsfruchtmayonnaise (perfekt zu Fisch (+0,50 € p. Person)

Kürbisketchup
mit Hokkaidokürbis (+0,50 € p. Person)

Hüttenkäse
mit Basilikum-Pesto (+0,50 € p. Person)

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Desserts

Bitte wählen Sie 3 Desserts

Grießflammerie
mit Kirschen

Zitronenbiskuit
mit Sauerrahm

Schokoladenkuchen im Glas gebacken
mit Mandeln und Ru

Quarkmousse
mit knusprigen Maracujakernen Geflämmte Ananas mit braunem Zucker

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliches Desserts
aus der Auswahl  (+2,00€ p. Person)

Austausch einer VorspeiseFranzösische
Schokoladencreme gebrannt

mit braunem Zucker (+0,50 € p. Person)

Französische Apfeltarte
mit Aprikotur (+1,00 € p. Person)

Kokos-Parfait
mit Papaya und Kiwi (+1,00 € p. Person)

Frische Erdbeeren
mit geschlagener Sahne (+1,50 € p. Person)

Rote Grütze
mit Vanillesauce (+1,50 € p. Person)

Schokoladenmousse
mit Orangenöl (+1,50 € p. Person)

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Preis pro Person:

ab 30,00€ netto

inklusive Brotauswahl, Geschirr, Besteck, Personal & Equipment