Sommer Menü
Entdecken Sie unser Sommer Menü
Teilen Sie uns Ihre finale Auswahl gerne persönlich oder über den digitalen Veranstaltungsplaner mit.
3-Gang-Menü 49€
1 Vorspeise | 1 Hauptgang | 1 Desserts
4-Gang-Menü 59€
1 Vorspeise | 1 Vorspeise als Zwischengang | 1 Hauptgang | 1 Desserts
Für Ihre Gäste nur das Beste
Unsere Empfehlung: Entscheiden Sie sich im Vorfeld für unseren “Starter“.
Er ist ideal, um Ihren Gäste die Wartezeit zwischen Ankunft und Start des Buffets oder des Menüs zu verkürzen und ist eine sehr beliebte Wahl unserer Kunden. Er besteht aus einer locker aromatischen Brotauswahl und wird gereicht mit drei ausgewählten saisonalen Dips.
Preis: 6,50€ netto p. Person
Vorspeisen
Burrata f
Wassermelone | Minze | Chili
Zucchini f, k
Ziegenkäse | Za’atar | Aprikose
Ur-Tomaten a
Nektarine | Pinienkerne | Schwarzer Knoblauch
Caesar Salat (+3€) a, b, f, i, k
Optional mit Thunfisch Tataki
Adlerfisch Ceviche (+3€) b, f, h
Kiwi Salsa Verde | Koriander | Pistazie
Steak Tatar (+3€) a, b, i, k
Eigelb Confit | Geräucherte Sellerie | Sesamchips
Hauptspeisen
“Brick” Chicken f
Maiscreme | Wilder Broccoli | Nori
Adlerfisch Filet a, b, f
Tabouleh | Tomate “Semisecchi” | Fenchelcreme
Gnocchi a, f, i, d
Artischocke | Spinat | Zitronenbutter-Sauce
Blumenkohl g
Knusprige Kichererbsen | Mango-Tahini | Harissa
Roastbeef Simmentaler (+5€)f
Drillinge | Gebrannte Zitrone | Rucola Pecorino
Desserts
Brownie Low & Slow a, f, i, h
Haselnuss Cremeux | Kirsche
Frischkäse Mousse a, f
Erdbeeren | Weiße Schokolade | Basilikum
Kokos Malabi h
Himbeeren | Pistazie | Orangeblüten
*Kurzfristige Preisanpassungen vorbehalten. Da wir im Falle von unvorhersehbaren Preissteigerungen von Energie-, Waren- oder Personalkosten nicht den Qualitätsanspruch reduzieren möchten, kann es beim oben genannten Preis eventuell zu prozentualen Preisanpassungen kommen. Wir sind bemüht diese Anpassungen so gut es geht zu vermeiden.
