Sharing Menu Frühling
Entdecken Sie unser Sharing-Menü
Teilen Sie uns Ihre finale Auswahl gerne persönlich oder über den digitalen Veranstaltungsplaner mit.
Sharing-Menü 49€
3 Vorspeisen | 3 Hauptgänge | 2 Desserts
Für Ihre Gäste nur das Beste
Unsere Empfehlung: Entscheiden Sie sich im Vorfeld für unseren “Starter“.
Er ist ideal, um Ihren Gäste die Wartezeit zwischen Ankunft und Start des Buffets oder des Menüs zu verkürzen und ist eine sehr beliebte Wahl unserer Kunden. Er besteht aus einer locker aromatischen Brotauswahl und wird gereicht mit drei ausgewählten saisonalen Dips.
Preis: 6,50€ netto p. Person
Vorspeisen
Burrata f
Fava | Frisée | Rhabarber
Rindertatar Bruschetta (+3€) a, i, k
Eigelb Confit | Frittierte Kapern | Senf Kaviar
Geröstete Artischocke (vegan möglich) a
Labneh | Blattspinat | Minze | Tapenade
Spargelsalat (+3€) (vegan möglich) f
Kopfsalat | Sumach | Ayran
Topinambur “Hasselback” a, d, l
Schwarzkohl | Miso | Knuspermais
Hauptspeisen
Gnocchi (vegan möglich) a, d, f, i
Spargel | Spinat | Saubohnen | Estragon
Brick Chicken f
Bärlauch | Früh-Kartoffeln | Champignons
Stör (+5€) a, b, d, f, l
Spargel | Schwarzer Knoblauch | Beurre Blanc
Lammschulter a, d
Artischocke | Freekeh | Persische Zitrone | Minze
Roastbeef Simmentaler (+5€) f
Drillinge | Gebrannte Zitrone | Rucola | Pecorino
Desserts
Nemesis f, i
Bitterschokolade | Pinienkerne | Olivenöl
Rhabarber a, f
Frischkäse Mousse | Weiße Schokolade | Orangenblüten
*Kurzfristige Preisanpassungen vorbehalten. Da wir im Falle von unvorhersehbaren Preissteigerungen von Energie-, Waren- oder Personalkosten nicht den Qualitätsanspruch reduzieren möchten, kann es beim oben genannten Preis eventuell zu prozentualen Preisanpassungen kommen. Wir sind bemüht diese Anpassungen so gut es geht zu vermeiden.
