Sharing Menü Winter
Entdecken Sie unser Sharing-Menü
Teilen Sie uns Ihre finale Auswahl gerne persönlich oder über den digitalen Veranstaltungsplaner mit.
Sharing-Menü 49€
3 Vorspeisen | 3 Hauptgänge | 2 Desserts
Für Ihre Gäste nur das Beste
Unsere Empfehlung: Entscheiden Sie sich im Vorfeld für unseren “Starter“.
Er ist ideal, um Ihren Gäste die Wartezeit zwischen Ankunft und Start des Buffets oder des Menüs zu verkürzen und ist eine sehr beliebte Wahl unserer Kunden. Er besteht aus einer locker aromatischen Brotauswahl und wird gereicht mit drei ausgewählten saisonalen Dips.
Preis: 6,50€ netto p. Person
Vorspeisen
Burrata f, h
Bunte Süßkartoffeln | Löwenzahn | Haselnuss
Rindertatar Bruschetta (+3€) a, b, k, i
Eigelb Confit | Kapern | Senf Kaviar
Austernpilze a, l
Lauch | Puntarelle | Fenchel | Kapern
Makrele Rillettes (+3€) b, f, k
Rettich | Bete | Radicchio
Chicorée Salat a, d, f, k
Birne | Gruyère | Walnuss
Hauptspeisen
Brick Chicken f
Karamellisierte Zwiebelcreme | Bimi | Kartoffel Pavé
Geräucherte Karotten a
Freekeh | Pinienkerne | Datteln
Fjordforelle b, d, f
Blumenkohl | Meerrettich | Forellen Kaviar
Roastbeef Simmentaler (+5€) f
Drillinge | Gebrannte Zitrone | Rucola | Pecorino
Nantése Flugente (+6€) a, l
Chicorée | Nashi Birne | Kumquat
Desserts
Schokoladen Cremeux
Kokos | Milchreis | Mango
Röstapfel a, d, f, i
Salzkaramell | Butterkeks | Whiskey
*Kurzfristige Preisanpassungen vorbehalten. Da wir im Falle von unvorhersehbaren Preissteigerungen von Energie-, Waren- oder Personalkosten nicht den Qualitätsanspruch reduzieren möchten, kann es beim oben genannten Preis eventuell zu prozentualen Preisanpassungen kommen. Wir sind bemüht diese Anpassungen so gut es geht zu vermeiden.
