Buffet Osthafen
Buffet Osthafen
Bei allen Buffets können Sie zwischen zwei Präsentationsformen wählen:
Klassisches Buffet – Ihre Gäste bedienen sich selbst am Buffet.
Flying Buffet – unsere Servicekräfte servieren die Speisen direkt an Ihre Gäste.
(Aufpreis: 15,00 € pro Person zzgl.Servicekraft)
Osthafen 1 – 44,00€
3 Vorspeisen | 1 Suppe | 3 Hauptgänge | 4 Beilagen | 3 Dessert
Osthafen 2 – 54,00€
3 Vorspeisen | 1 Suppe | 4 Hauptgänge | 6 Beilagen | 3 Desserts
Osthafen 3 – 64,00€
5 Vorspeisen | 1 Suppe | 5 Hauptgänge | 6 Beilagen | 4 Desserts 4
Salate & Vorspeisen
Salat von gebratenen Karotten
mit Petersilie und Honig-Vinaigrette (l)
Tomatensalat
mit Schnittlauch und Himbeervinaigrette (j, l)
Geräucherte Forellenfilets
mit Fenchelsaat und Dillrahm (g, h)
Kartoffelsalat
mit Birnen und krossem Speck (2, 3, j, l)
Salat von Linsen
mit Zuckererbsen und Schafskäse (g)
Gurkensalat
mit Dill (l)
Mariniertes Tafelspitz-Carpaccio
in Kerbelvinaigrette (16, j, l)
Kartoffelsalat
mit Macadamianüssen und grobem Senfdressing (2, 3, 38, j, l)
Suppen
Spargelrahmsuppe
mit Kresse und Backerbsen (a1, f, g)
Tomatensuppe
mit Croûtons und Thymian (a, a1, f)
Kartoffelsuppe
mit Kräutercroûtons (a, a1, j, l)
Blumenkohl-Cremesuppe
mit Kräutercroûtons
Pfälzer Hochzeitssuppe
mit Fleischlößchen und Eierstich (16, a, a1, f, g, k)
Tomaten-Karottensuppe
mit Majoran-Croûtons (a, a1, j, k)
Hauptspeisen
Rinderbraten in Rotweinsauce
mit Perlzwiebeln (16)
Rindergulasch
mit fruchtiger Paprika (16, k)
Geschmorte Poulardenkeule
mit Pfälzer Weißwein (16, k)
Gebratene Putenbrust in Senfsauce (16, a, a1, g, j)
Seelachsfilet in Dillsauce (16, g, h, k)
Kabeljaufilet in Garnelen-Dillsauce (16, a, a1, g, h, i, k)
Gebratene Spinatmaultaschen
mit gebratenen Zwiebeln, Oliven, Spitzpaprika (a, a1, b, k)
Gourmetbällchen in Rotwein-Wurzeljus
mit gebratenen
Pilzen und Rosmarin (16, a, a1, a2, a3, a4, a5, a6, b, j, k)
Beilagen
Bayrischkraut (16, a, a1, j, k)
Paprikagemüse
Karotten mit Petersilie (g)
Rotkohl (a, a1, j, l)
Wirsinggemüse (a, a1, g)
Schupfnudeln (a, a1, f, l)
Petersilienkartoffeln (5, g, l)
Spätzle (a, a1, f, g)
Kleine Kartoffelklöße (3, 5, a, a1, l)
Butterreis (g)
Frühlingskarotten
mit Mandeln und Honig (e1, g)
Kartoffelgratin (5, g)
Wildreismix
Desserts
Apfelkuchen
mit Sahne (a, a1, e, e1, f, g)
Grießflammerie
mit Johannisbeeren (a, a1, f, g)
Kirschenmichel (a, a1, e1, f, g)
Birnenkuchen
mit Pistazien (a, a1, e, e7, f, g)
Rote Grütze
mit Vanillesauce (f, g)
Vanilleflammerie
mit Erdbeersauce (f, g)
Französische Apfeltarte
mit Aprikotur (3, a, a1, e, e1, f, g, l)
Schokoladenmousse
mit Orangenöl (g)
Quarkmousse
mit Birnen (f, g)
*Kurzfristige Preisanpassungen vorbehalten. Da wir im Falle von unvorhersehbaren Preissteigerungen von Energie-, Waren- oder Personalkosten nicht den Qualitätsanspruch reduzieren möchten, kann es beim oben genannten Preis eventuell zu prozentualen Preisanpassungen kommen. Wir sind bemüht diese Anpassungen so gut es geht zu vermeiden.
