Weihnachtsbuffet Christmas on Spree Classic
Weihnachtsbuffet Christmas on Spree Classic
Bei allen Buffets können Sie zwischen zwei Präsentationsformen wählen:
Klassisches Buffet – Ihre Gäste bedienen sich selbst am Buffet.
Flying Buffet – unsere Servicekräfte servieren die Speisen direkt an Ihre Gäste.
(Aufpreis: 15,00 € pro Person)
Dieses Buffet kostet 35,00 € pro Person.
Im Preis enthalten sind eine Brotauswahl sowie Geschirr, Besteck, Personal und das benötigte Equipment.
Salate & Vorspeisen
Winterlicher Rote-Bete-Salat
mit Wal-& Haselnüssen und Kräutern (e, e2, e3)
Nüsslisalat (Feldsalat)
mit eingelegtem Radicchio und Kartoffeldressing (j, k)
Gegrillte und marinierte Winterwurzeln
mit Haselnussöl/Traubendressing (j)
Suppen
Cremige Maronencremesuppe
mit Croûtons und aromatischer Blattpetersilie (a, a1, b, e)
Hauptspeisen
Weihnachts-Entenbraten
in Barolo-Majoranjus (16, k)
Winterlicher Schweinebraten
in Klosterbier-Senfsauce und
süßen Dörrpflaumen (16, j, k, l)
Gebackener Hokkaidokürbis und Gourmetbällchen
in veganer Glühweinjus (16, a, a1, b)
Beilagen
Geschmortes Apfelrotkraut
Holsteiner Grünkohl
mit Katenrauchspeck (2, 2a, a, a1, a4)
Omas Kartoffelklöße
mit gerösteten Semmelbröseln (aa, a1, l)
Dampfkartoffeln
mit Petersilie
Desserts
Holländischer Winter-Vla
cremig lecker mit knusprigem
Spekulatius-Crumble (a, a1)
Saftiger Schokoladenkuchen
mit Apfelsinenschaum (a, a1, b, e)
*Kurzfristige Preisanpassungen vorbehalten. Da wir im Falle von unvorhersehbaren Preissteigerungen von Energie-, Waren- oder Personalkosten nicht den Qualitätsanspruch reduzieren möchten, kann es beim oben genannten Preis eventuell zu prozentualen Preisanpassungen kommen. Wir sind bemüht diese Anpassungen so gut es geht zu vermeiden.
