BBQ Buffet Riverside 2

Vorspeisen

Bitte wählen Sie 3 Vorspeisen

Kartoffelsalat 
mit Macadamianüssen

Tomatensalat 
mit roten Zwiebeln

Römersalat 
mit Parmesandressing

Pennesalat
mit Chorizo und gegrilltem Gemüse

Gurkensalat 
mit Dill

Linsensalat 
mit Schafskäse

Kichererbsensalat 
mit grobem Curry und geriebenen Karotten

Hauptspeisen

Bitte wählen Sie 3 Hauptspeisen

Schweinefiletspieße
mit roten Zwiebeln und Tomatenöl

Hähnchenkeule (ohne Knochen)
mit fruchtiger Paprika gefüllt

Putensteaks
mit Zitronenpfeffer und Majoran

Putenspieße
mit Ananas, Rauchspeck und Salbei

Thüringer Nackensteak vom Schwein
aus der Bier-Zwiebelmarinade

Thüringer Rostbratwurst

Nürnberger Rostbratwürstl

Vegane Grillwürstchen  

Auberginensteaks
in Harissa-Sesam-Marinade  

Beilagen

Bitte wählen Sie 1 Beilage

Gegrilltes mediterranes Gemüse 
mit Halloumi und Kräutern

Kleine Folienkartoffeln 
mit Kräuterquark

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Vorspeisen
aus der Auswahl  (+2,00€ p. Person)

Austausch einer Vorspeise
Gurkensalat 

mit Sesamöl und Koriander (+1,00 € p. Person)

Nudelsalat 
mit gegrillter Anti-Pasti und Rosmarin (+1,00 € p. Person)

Fetasalat 
mit Paprika, Fenchel und Oliven (+1,00 € p. Person)

Couscoussalat 
mit Schlangengurke, Datterinos und Limettendressing (+1,00 € p. Person)

Salade a la Nicoise
mit Thunfisch, Ei und Tomate (+2,00 € p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Hauptspeise
aus der Auswahl  (+3,50€ p. Person)

Austausch einer Hauptspeise
Hähnchenbrust
in Limetten-Koriander-Marinade (+2,00€ p. Person)

Putensteaks
mit Knoblauch und Thymian (+1,00 € p. Person)

Gemüsespieße 
mit Zucchini, Aubergine, Champignons und Paprika (+2,00 € p. Person)

Rindersteaks
mit Thymian und Kubebenpfeffer (+3,50€ p. Person)

Heiß geräucherter Lachs
mit Lorbeer (+3,00€ p. Person)

Garnelenspieße
 mit Ingwer und Koriander (+4,00€ p. Person)

Jackfruit-Burger 
mit Avocado und Koriandersalsa 
(+2,50€ p. Person) 

Kleine Backkartoffel 
mit Hummus und Baba Ganoush 
(+2,00€ p. Person)

Geräucherter und gegrillter Tofu  
(+1,50€ p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Beilage
aus der Auswahl  (+3,50€ p. Person)

Austausch einer Hauptspeise
Gemüsespieße 
mit Zucchini, Aubergine, Champignons und Paprika (+2,00€ p. Person)

Rosmarinkartoffeln 
(+0,50€ p. Person)

mehr

Saucen

Bitte wählen Sie 4 Saucen

BBQ-Sauce mit Whisky 

Spanische Aioli mit grünem Olivenöl 

Hüttenkäse mit Rucolapesto 

Kräuterbutter 

Tomatenbutter mit Nam Prik 

Indisches Mango-Chutney 

Tomatenketchup 

Bautz’ner Senf 

Desserts

Bitte wählen Sie 3 Desserts

Grießflammerie 
mit Kirschen

Französische Apfeltarte 
mit Aprikotur

Zitronenkuchen 
mit Sauerrahm

Schokoladenkuchen im Glas gebacken 
mit Mandeln und Rum

Quarkmousse 
mit knusprigen Maracujakernen 

Geflämmte Ananas 
mit braunem Zucker

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Saucen
aus der Auswahl  (+1,50€ p. Person)

Austausch einer Sauce
BBQ-Sauce 

mit Honig (+0,50 € p. Person)

Passionsfruchtmayonnaise 
(perfekt zu Fisch (+0,50 € p. Person)

Kürbisketchup 
mit Hokkaidokürbis (+0,50 € p. Person)

Hüttenkäse 
mit Basilikum-Pesto (+0,50 € p. Person)

Scharfe Erdnusssauce 
mit Kokosmilch (+0,50 € p. Person) 

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliches Desserts
aus der Auswahl  (+2,50€ p. Person)

Austausch eines Desserts
Obstsalat 

(+0,50 € p. Person)

Kokos-Parfait 
mit Papaya und Kiwi (+1,00 € p. Person)

Frische Erdbeeren 
mit geschlagener Sahne (+1,50 € p. Person)

Rote Grütze 
mit Vanillesauce (+1,50 € p. Person)

Schokoladenmousse 
mit Orangenöl (+1,50 € p. Person)

mehr

Preis pro Person:

ab 37,00€ netto

inklusive Brotauswahl, Geschirr, Besteck, Personal & Equipment