Buffet Osthafen

Salate

Bitte wählen Sie 3 Salate

Salat von gebratenen Karotten 
mit Petersilie und Honig-Vinaigrette

Tomatensalat 
mit Schnittlauch und Himbeervinaigrette 

Geräucherte Forellenfilets
mit Fenchelsalat und Dillrahm

Kartoffelsalat
mit Birnen und krossem Speck

Salat von Linsen 
mit Zuckererbsen und Frischkäse

Gurkensalat 
mit Dill 

Schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler und Essiggurken

Suppen

Bitte wählen Sie 1 Suppe

Spargelrahmsuppe 
mit Kresse und Backerbsen

Tomatensuppe 
mit Croutons und Thymian 

Blumenkohlcremesuppe 
mit Zitronenöl und Rucola

Kartoffelsuppe 
mit Kräutercroûtons

Hauptspeisen

Bitte wählen Sie 3 Hauptspeisen

Rinderbraten in Rotweinsauce
mit Perlzwiebeln

Rindergulasch
mit fruchtiger Paprika

Geschmorte Poulardenkeulen
mit Pfälzer Weißwein

Gebratene Putenbrust in leichter Senfsauce

Gedünstetes Seelachsfilet in Dillsauce

Gebratene vegane Spinatmaultaschen 
mit gebratenen Zwiebeln, Oliven, Spitzpaprika in Muskat-Mandelmilch 

Vegane Gourmetbällchen 
in Rotwein-Wurzeljus mit gebratenen Pilzen und Rosmarin 

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Salate
aus der Auswahl  (+2,50€ p. Person)

Austausch eines Salates
Frische Lachswürfel in Limettensaft gebeizt
mit Korianderöl und gebratenen Kartoffeln
(+2,50 € p. Person)

Mariniertes Tafelspitz-Carpaccio
in Kerbelvinaigrette
(+2,00 € p. Person)

Panzanella, Italienischer Salat 
von gerösteten toskanischem Landbrot mit Datterinos und roten Zwiebeln
(+1,50 € p. Person) 

Spanischer Borlotti-Bohnensalat
mit Speck und Salbei
(+2,00 € p. Person)

Kartoffelsalat 
mit Macadamianüssen und grobem Senfdressing
(+2,50 € p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Suppen
aus der Auswahl  (+2,50€ p. Person)

Austausch einer Suppe
Pfälzer Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen und Eierstich (+3,00 € p. Person)

Tomaten-Karottensuppe 
mit Majoran-Croutons (+1,00 € p. Person) 

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Hauptspeisen
aus der Auswahl  (+6,00€ p. Person)

Austausch einer Hauptspeise
Türkisches Zitronenhuhn
mit Paprika, Oliven und Fenchel (+1,50 € p. Person)

Vegetarisches Indisches Curry 
mit Linsen (+1,50 € p. Person)

Saltimbocca vom Kalbsrücken
in Salbei-Schalottenjus (+3,50 € p. Person)

mehr

Beilagen

Bitte wählen Sie 3 Beilagen

Bayrischkraut

Paprikagemüse 

Karotten mit Petersilie 

Rotkohl

Wirsinggemüse 

Gebratene Kartoffeln 

Gebratene Schupfnudeln 

Petersilienkartoffeln 

Spätzle 

Kleine Kartoffelklöße 

Butterreis 

Desserts

Bitte wählen Sie 3 Desserts

Apfelkuchen 
mit Sahne

Grießflammerie 
mit Johanisbeeren

Kirschenmichel 

Birnenkuchen 
mit Pistazien

Rote Grütze 
mit Vanillesauce

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Gemüsebeilagen
aus der Auswahl  (+3,00€ p. Person)

Austausch einer Gemüsebeilage
Spargelragout 
mit Kerbel und Milchschaum (+2,50 € p. Person)

Gegrilltes mediterranes Gemüse 
aus eigener Herstellung (+1,50 € p. Person)

Fenchelgemüse 
mit Pastis (+2,00 € p. Person)

Frühlingskarotten 
mit Mandeln und Honig (+1,00 € p. Person)

Kartoffelstampf 
(+1,50 € p. Person)

Bäckerkartoffeln
(+1,50 € p. Person)

Französisches Kartoffelgratin 
(+1,50 € p. Person)

Wildreismix 
(+1,00 € p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Desserts
aus der Auswahl  (+2,50€ p. Person)

Austausch eines Desserts
Waffeln, live gebacken 
mit Sauerkirschen und Sahne (+3,00 € p. Person)

Vanilleflammerie 
mit Erdbeersauce (+1,50 € p. Person)

Französische Apfeltarte 
mit Aprikotur (+1,50 € p. Person)

Schokoladenmousse 
mit Orangenöl (+1,50 € p. Person)

Quarkmousse mit Birnen 
mit Orangenöl (+1,50 € p. Person)

mehr

Preis pro Person:

ab 35,00€ netto

inklusive Geschirr, Besteck, Personal & Equipment