Buffet Osthafen

Salate

Bitte wählen Sie 3 Salate

Salat von gebratenen Karotten
mit Petersilie und Honig-Vinaigrette

Tomatensalat
mit Schnittlauch und Himbeervinaigrette

Geräucherte Forellenfilets
mit Fenchelsalat und Dillrahm

Kartoffelsalat
mit Birnen und krossem Speck

Salat von Linsen
mit Zuckererbsen und Frischkäse

Gurkensalat
mit Dill

Schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler und Essiggurken

Suppen

Bitte wählen Sie 1 Suppe

Spargelrahmsuppe
mit Kresse und Backerbsen

Tomatensuppe
mit Croutons und Thymian

Blumenkohlcremesuppe
mit Zitronenöl und Rucola

Kartoffelsuppe
mit Kräutercroûtons

Hauptspeisen

Bitte wählen Sie 3 Hauptspeisen

Rinderbraten in Rotweinsauce
mit Perlzwiebeln

Rindergulasch
mit fruchtiger Paprika

Geschmorte Poulardenkeulen
mit Pfälzer Weißwein

Gebratene Putenbrust in leichter Senfsauce

Gedünstetes Seelachsfilet in Dillsauce

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Salate
aus der Auswahl  (+2,50€ p. Person)

Austausch eines Salates
Frische Lachswürfel in Limettensaft gebeizt
mit Korianderöl und gebratenen Kartoffeln
(+2,50 € p. Person)

Mariniertes Tafelspitz-Carpaccio
in Kerbelvinaigrette
(+2,00 € p. Person)

Panzanella, Italienischer Salat
von gerösteten toskanischem Landbrot mit Datterinos und roten Zwiebeln
(+1,50 € p. Person)

Spanischer Borlotti-Bohnensalat
mit Speck und Salbei
(+2,00 € p. Person)

Kartoffelsalat
mit Macadamianüssen und grobem Senfdressing
(+2,50 € p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Suppen
aus der Auswahl  (+2,50€ p. Person)

Austausch einer Suppe
Pfälzer Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen und Eierstich (+3,00 € p. Person)

Tomaten-Karottensuppe
mit Majoran-Croutons (+1,00 € p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Hauptspeisen
aus der Auswahl  (+6,00€ p. Person)

Austausch einer Hauptspeise
Türkisches Zitronenhuhn
mit Paprika, Oliven und Fenchel (+1,50 € p. Person)

Vegetarisches Indisches Curry
mit Linsen (+1,50 € p. Person)

Saltimbocca vom Kalbsrücken
in Salbei-Schalottenjus (+3,50 € p. Person)

mehr

Beilagen

Bitte wählen Sie 3 Beilagen

Bayrischkraut

Paprikagemüse

Karotten mit Petersilie

Rotkohl

Wirsinggemüse

Gebratene Kartoffeln

Gebratene Schupfnudeln

Petersilienkartoffeln

Spätzle

Kleine Kartoffelklöße

Butterreis

Desserts

Bitte wählen Sie 3 Desserts

Apfelkuchen
mit Sahne

Grießflammerie
mit Johanisbeeren

Kirschenmichel

Birnenkuchen
mit Pistazien

Rote Grütze
mit Vanillesauce

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Gemüsebeilagen
aus der Auswahl  (+3,00€ p. Person)

Austausch einer Gemüsebeilage
Spargelragout
mit Kerbel und Milchschaum (+2,50 € p. Person)

Gegrilltes mediterranes Gemüse
aus eigener Herstellung (+1,50 € p. Person)

Fenchelgemüse
mit Pastis (+2,00 € p. Person)

Frühlingskarotten
mit Mandeln und Honig (+1,00 € p. Person)

Kartoffelstampf
(+1,50 € p. Person)

Bäckerkartoffeln
(+1,50 € p. Person)

Französisches Kartoffelgratin
(+1,50 € p. Person)

Wildreismix
(+1,00 € p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Desserts
aus der Auswahl  (+2,50€ p. Person)

Austausch eines Desserts
Waffeln, live gebacken 
mit Sauerkirschen und Sahne (+3,00 € p. Person)

Vanilleflammerie
mit Erdbeersauce (+1,50 € p. Person)

Französische Apfeltarte
mit Aprikotur (+1,50 € p. Person)

Schokoladenmousse
mit Orangenöl (+1,50 € p. Person)


Quarkmousse mit Birnen
mit Orangenöl (+1,50 € p. Person)

mehr

Preis pro Person:

ab 35,00€ netto

inklusive Geschirr, Besteck, Personal & Equipment