Wintermenüs 2023
Entdecken Sie unser Menüangebot für die Winterzeit
Teilen Sie uns Ihre finale Auswahl gerne persönlich oder über den digitalen Veranstaltungsplaner mit.
Für Ihre Gäste nur das Beste
Unsere Empfehlung: Entscheiden Sie sich im Vorfeld für unseren “Starter“.
Er ist ideal, um Ihren Gäste die Wartezeit zwischen Ankunft und Start des Buffets oder des Menüs zu verkürzen und eine sehr beliebte Wahl unserer Kundschaft. Er besteht aus locker aromatischen Ciabattabrotscheiben und wird gereicht mit Hummus, Rucolalabneh und Kräuterdip. Serviert
wird in Bowls und auf den Tischen zusammen mit Brottellern und Messern eingedeckt.
Preis: 6,50€ netto p. Person
Vorspeise
Maronensüppchen B,C,H
Erbsen-Falafel
oder
Rote Beete Tatar C,A,G,K
Gepickelter Kürbis | Knuspergarnele
Miso-Mayonnaise
Hauptspeisen
Bitte wählen Sie maximal zwei Hauptspeisen
Gänsekeule C,N,H,G
Rotkohl | Kartoffelkloß | Orangenjus
oder
Wolfsbarsch B,G,H,J
Geschmorter Kürbis | Blumenkohlmousseline
Beurre Blanc
oder
Challah-Spinat-Knödel A,C,G,H,E
Kürbisragout | Parmesan| Haselnuss
Desserts
Schokoladenbrownie A,B
mit Glühweinkirschen | Joghurteis
Cheesecake A,B,C,E
Apfelconfit | Sorbet | Crumble
*inklusive Brotauswahl, Geschirr, Besteck, Personal & Equipment
*Kurzfristige Preisanpassungen vorbehalten. Da wir im Falle von unvorhersehbaren Preissteigerungen von Energie-, Waren- oder Personalkosten nicht den Qualitätsanspruch reduzieren möchten, kann es beim oben genannten Preis eventuell zu prozentualen Preisanpassungen kommen. Wir sind bemüht diese Anpassungen so gut es geht zu vermeiden.
OPTIONEN OHNE AUFPREIS
Suppe zum Austauschen – ohne Aufpreis
Kürbissüppchen
Gemüsedumpling
vegetarisch
Vegetarischer Gang zum Austauschen – ohne Aufpreis
Spinatknödel
Nussbutter | Parmesan
Fisch Gang zum Austauschen – ohne Aufpreis
Kabeljaufilet
Karamellisierter Schwarzwurzel | Mandarine | Hokkaido Kürbis