BBQ Buffet Riverside 1

Vorspeisen

Bitte wählen Sie 3 Vorspeisen

Kartoffelsalat 
mit Macadamianüssen

Tomatensalat 
mit roten Zwiebeln

Gurkensalat 
mit Dill

Linsensalat 
mit Schafskäse

Kichererbsensalat 
mit Möhren und grobem Curry 

Hauptspeisen

Bitte wählen Sie 3 Hauptspeisen

Thüringer Nackensteak vom Schwein
aus der Bier-Zwiebelmarinade

Putensteaks
mit Zitronenpfeffer und Majoran

Hähnchenkeule (ohne Knochen)
mit fruchtiger Paprika gegrillt

Nürnberger Rostbratwürstl

Thüringer Rostbratwurst

Vegane Grillwürstchen  

Auberginensteaks 
in Harissa-Sesam-Marinade

Beilagen

Bitte wählen Sie 1 Beilage

Gegrilltes mediterranes Gemüse 
mit Halloumi und Kräutern

Kleine Folienkartoffeln 
mit Kräuterquark

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Vorspeisen
aus der Auswahl  (+2,00€ p. Person)

Austausch einer Vorspeise
Pennesalat
mit Chorizo und gegrilltem Gemüse
(+1,00€ p. Person)

Römersalat 
mit Parmesandressing
(+1,00€ p. Person)

Fetasalat 
mit Paprika, Fenchel und Oliven
(+1,00€ p. Person)

Couscoussalat 
mit Schlangengurke, Datterinos und Limettendressing (+1,00€ p. Person)

Salade a la Nicoise
mit Thunfisch, Ei und Tomaten (+2,00€ p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Hauptspeise
aus der Auswahl  (+3,50€ p. Person)

Austausch einer Hauptspeise
Hähnchenbrust

in Limetten-Koriander-Marinade (+2,00€ p. Person)

Putenspieße
mit Ananas, Rauchspeck und Salbei (+2,00€ p. Person)

Garnelenspieße
mit Ingwer und Koriander (+4,00€ p. Person

Heiß geräucherter Lachs
mit Lorbeer (+3,00€ p. Person)

Rindersteaks
mit Thymian und Kubebenpfeffer (+3,50€ p. Person)

Jackfruit-Burger 
mit Avocado und Koriandersalsa
(+2,50€ p. Person) 

Kleine Backkartoffel 
mit Hummus und Baba Ganoush
(+2,00€ p. Person)

Geräucherter und gegrillter Tofu  
(+1,50€ p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Beilage
aus der Auswahl  (+1,50€ p. Person)

Austausch einer Hauptspeise
Rosmarinkartoffeln 

(+0,50€ p. Person)

Gemüsespieße 
mit Zucchini, Aubergine, Champignons und Paprika (+2,00€ p. Person)

mehr

Saucen

Bitte wählen Sie 4 Saucen

BBQ-Sauce mit Whisky 

Spanische Aioli mit grünem Olivenöl 

Hüttenkäse mit Rucolapesto 

Kräuterbutter 

Tomatenbutter mit Nam Prik 

Indisches Mango-Chutney 

Tomatenketchup 

Bautz’ner Senf 

Desserts

Bitte wählen Sie 3 Desserts

Grießflammerie 
mit Kirschen

Zitronenbiskuit 
mit Sauerrahm

Schokoladenkuchen im Glas gebacken 
mit Mandeln und Rum

Quarkmousse 
mit knusprigen Maracujakernen

Geflämmte Ananas 
mit braunem Zucker

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliche Saucen
aus der Auswahl  (+1,50€ p. Person)

Austausch einer Sauce
BBQ-Sauce 

mit Honig (+0,50 € p. Person)

Passionsfruchtmayonnaise 
(perfekt zu Fisch (+0,50 € p. Person)

Kürbisketchup 
mit Hokkaidokürbis (+0,50 € p. Person)

Hüttenkäse 
mit Basilikum-Pesto (+0,50 € p. Person)

mehr

Darf es etwas mehr sein?

zusätzliches Desserts
aus der Auswahl  (+2,00€ p. Person)

Austausch einer Vorspeise
Schokoladencreme gebrannt 

mit braunem Zucker (+0,50 € p. Person)

Französische Apfeltarte 
mit Aprikotur (+1,00 € p. Person)

Kokos-Parfait 
mit Papaya und Kiwi (+1,00 € p. Person)

Frische Erdbeeren 
mit geschlagener Sahne (+1,50 € p. Person)

Rote Grütze 
mit Vanillesauce (+1,50 € p. Person)

Schokoladenmousse 
mit Orangenöl (+1,50 € p. Person)

mehr

Preis pro Person:

ab 33,00€ netto

inklusive Brotauswahl, Geschirr, Besteck, Personal & Equipment