Buffet Frühling Spezial
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![18422330_m salat_1](https://faro-gruppe.de/wp-content/uploads/2021/04/18422330_m-salat_1-768x451.jpg)
Salate
Salat von weißem Spargel
mit Bärlauchpesto und gehobeltem Bergkäse
Salat von scharfen Radieschen
mit Meerrettich, Dill und roten Schalotten
Tarte von Ricotta, Frühlingslauch
und geriebenen Fühlingskarotten
Geflügelterrine im Zucchinimantel
mit Koriander-Joghurtsauce
![45078986_m spargelsuppe_1](https://faro-gruppe.de/wp-content/uploads/2021/04/45078986_m-spargelsuppe_1-768x451.jpg)
Suppe
Blumenkohlcremesuppe
mit Zitronenöl und Rucola
![25380306_ml lachs_1](https://faro-gruppe.de/wp-content/uploads/2021/04/25380306_ml-lachs_1-768x451.jpg)
![10856981_ml rinderbraten](https://faro-gruppe.de/wp-content/uploads/2021/04/10856981_ml-rinderbraten-768x451.jpg)
Hauptspeisen
Gebackenes Lachsfilet
mit Spargelkruste, Mandeln und Limonenvelouté
Lammragout nach korischer Art
mit wilden Feigen und Perlzwiebeln
Gebratene Putensteaks
in Estragon-Rahmjus
Gebackener veganer Camembert
mit Birnen-Preiselbeer-Relish
![48489391_m kartoffeln-beilagen](https://faro-gruppe.de/wp-content/uploads/2021/04/48489391_m-kartoffeln-beilagen-768x451.jpg)
Beilagen
Glasiertes Wurzelgemüse
Chicorée in Trüffel-Butter-Sauce
Gedünsteter Kohlrabi
mit Zitronenöl, frischer Minze und Estragon
Rosmarinkartoffeln
Vadouvan Reis
![36541284_ml apfelkuchen_1](https://faro-gruppe.de/wp-content/uploads/2021/04/36541284_ml-apfelkuchen_1-768x451.jpg)
Desserts
Rhabarber-Erdbeer-Crumble
mit Tonkabohnensauce
Himbeer-Waldmeister-Tiramisu
Weißes Schokoladenmousse
mit Eierlikör und Baumkuchen
Preis pro Person:
ab 45,00€ netto
inklusive Geschirr, Besteck, Personal & Equipment
Stand: 28.03.2024*
*Kurzfristige Preisanpassungen vorbehalten. Da wir im Falle von unvorhersehbaren Preissteigerungen von Energie-, Waren- oder Personalkosten nicht den Qualitätsanspruch reduzieren möchten, kann es beim oben genannten Preis eventuell zu prozentualen Preisanpassungen kommen. Wir sind bemüht diese Anpassungen so gut es geht zu vermeiden.